|
|
Visragout Uit De Romertopf
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
700 gr visfilets
1 el boter
1 el bloem
1 kop rode wijn
1 el mosterd
1 augurk
1 ui
1 glas yoghurt
2 el fijngehakte bieslook
Voorbereiding:
Zet de romertopf mnstens 15 min in een koudwaterbad.
Bereidingswijze:
Een dunnen gebonden saus koken van boter, bloem en water. Afmaken met wijn, mosterd en fijngesnipperde ui. De saus overdoen in de natgemaakte schotel. De vis in stukken verdelen en in de saus leggen. De deksel op de schotel leggen, deze in een koude oven plaatsen. Op 200 gr C gaar laten smoren in ongeveer 3 kwartier. De visragout afmaken met yoghurt en fijngehakte augurk en bestrooien met bieslook.
|
|
|